Étude de cas. Inspection par rayons X des boîtes à repas prêts à l'emploi avec viande et os.

Avec la croissance rapide des plats préparés et de la production en cuisine centrale, les normes de sécurité alimentaire deviennent de plus en plus strictes. L'un des principaux défis pour les fabricants est de savoir comment détecter avec précision les corps étrangers à l'intérieur des boîtes à lunch scellées — en particulier lorsque les repas comprennent de la viande avec os.

Récemment, nous avons fourni une solution d'inspection des corps étrangers par rayons X pour un fabricant de produits alimentaires produisant des boîtes à lunch de plats préparés composées de trois plats et de riz, y compris de la viande avec os.

Défis du client

Pendant la production, le client a rencontré plusieurs difficultés :

• Les produits à base de viande avec os déclenchent souvent de fausses alarmes sur les détecteurs de métaux

• Ils devaient détecter les métaux, le verre, la pierre, les fragments d'os durs et autres corps étrangers

• L'inspection doit être en ligne et à grande vitesse

• Les produits doivent être inspectés après scellement — sans ouvrir ni endommager l'emballage

Par conséquent, le client avait besoin d'une solution d'inspection stable, fiable et très précise qui prenne en charge la traçabilité.

Notre solution : système d'inspection par rayons X de qualité alimentaire

En fonction de la structure du produit et de l'agencement de la production, nous avons configuré un système d'inspection par rayons X de qualité alimentaire pour la détection en ligne des produits en boîte à lunch.

Les principaux avantages incluent :

✔ Détecte les métaux, le verre, la pierre et les fragments d'os denses
✔ Non affecté par le papier d'aluminium ou les emballages multicouches
✔ Convient à la viande avec os et aux structures de repas complexes
✔ Détection d'image de haute précision avec des performances stables
✔ Système de rejet automatique
en option ✔ Les données d'inspection peuvent être stockées pour la traçabilité et les enregistrements de qualité

Lors des tests, le système a clairement identifié les corps étrangers anormaux, même lorsque le repas contenait de la viande avec os, fournissant un solide soutien technique pour le contrôle de la sécurité alimentaire.

Résultats et commentaires des clients

Après l'installation et la mise en service, le client a signalé :

• Une efficacité de détection plus élevée

• Une réduction des risques et des réclamations liés aux produits

• Une amélioration du contrôle qualité interne

• Une confiance accrue dans la marque et une compétitivité accrue sur le marché

Le système fonctionne désormais en continu et de manière stable dans le cadre du programme d'assurance qualité quotidien du client.

Secteurs d'activité

Cette solution d'inspection par rayons X est idéale pour :

* La production de plats préparés et de boîtes à lunch
* Les plats préparés / la cuisine centrale
* La transformation de la viande et des aliments cuisinés
* Les usines alimentaires et les chaînes d'approvisionnement de la restauration

Aider les fabricants à mettre en place un système de protection de la sécurité alimentaire plus solide.

À propos de nous

Nous sommes spécialisés dans les solutions de détection de corps étrangers pour l'industrie alimentaire, fournissant des technologies fiables de rayons X et d'inspection aux clients du monde entier. Nos systèmes aident les fabricants de produits alimentaires à améliorer le contrôle qualité, à protéger les consommateurs et à réduire les risques de production.

Si vous recherchez également une solution d'inspection professionnelle pour votre chaîne de production, nous sommes heureux de vous aider.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus.